〖经典鲁菜〗芥末鸡丝金针菇

2017-07-30 14:50 来源:山东新闻网
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃 黄瓜:利水、清热、解毒

用料 主料
    鸡胸肉120g 金针菇200g 黄瓜1根 配料
      葱姜片2片 蒜末适量 调料
        芝麻辣椒油适量 盐适量 香油适量 芥末酱适量 米醋适量 生抽适量 鸡精一点 白砂糖半勺

        制作步骤 1 黄瓜洗净切细丝,金针菇去根洗净撕开,锅烧热水放金针菇焯水两分钟,捞出过凉水,挤出水分,备用 2 另起锅,放水,把鸡胸肉放入,再放葱姜片,水烧开十几分钟,捞出晾晾,撕成细丝 3 把 醋,生抽,芝麻,辣椒油,香油,白砂糖,蒜末,芥末,调成料汁备用 4 把所有食材放一个大碗,把料汁倒入,调拌均匀。 5 装盘,在撒点芝麻就好了

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