〖经典鲁菜〗小白菜猪肉包子

2017-07-30 14:49 来源:山东新闻网
猪肉:补肾、滋阴、益气 小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目 韭菜:温中、补肾、解毒

用料 主料
    普通面粉500g 猪肉300g 小白菜750g 韭菜200g 配料
      大葱适量 姜适量 温水250g 调料
        植物油适量 五香粉适量 盐适量 味精适量

        制作步骤 1 面粉加适量温水揉成面团醒15至20分钟。 2 小白菜洗净放盐用手使劲搓至体积变小在挤去多余水份。 3 放案板上切碎,挤去水份装盆。 4 韭菜洗净沥干水分切碎装盆。 5 肉切块,葱姜切末装盆加酱油,五香粉腌渍30分钟入味。 6 腌渍好的肉馅倒入菜盆里,放植物油,盐,味精拌匀。 7 面揉好擀成长条,切成大小相等的面剂子。 8 按扁,擀成包子皮。 9 取适量菜馅放入包子皮,两边对捏,成麦穗状。(可以包成自己喜欢的形状) 10 包好的成品。 11 锅加水放入包子,大火烧开转中火蒸15分钟。 12 出锅。

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