〖经典鲁菜〗清炸排骨

2017-07-30 14:49 来源:山东新闻网

用料 主料
    猪肋排500g 配料
      鸡蛋1个 淀粉一小碗 白芝麻适量 葱姜适量 调料
        油适量 盐适量 生抽适量 花椒粉适量

        制作步骤 1 排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。 2 捞出沥水,然后放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。 3 放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。 4 搅拌均匀。 5 锅内放入油,并烧至七成热。 6 放入排骨炸到八成熟捞出。 7 油烧至九成热、放入排骨复炸。 8 出锅装盘。

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